中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 市場(chǎng)監管總局辦公廳、教育部辦公廳近日發(fā)布關(guān)于開(kāi)展2019年春季開(kāi)學(xué)學(xué)校食品安全風(fēng)險隱患排查工作的通知。

　　通知指出，學(xué)校供餐群體特殊、人數眾多，是食品安全工作的重中之重。春季食物中毒進(jìn)入易發(fā)期，食品安全風(fēng)險隱患點(diǎn)多面廣。各地市場(chǎng)監管部門(mén)和教育行政部門(mén)要進(jìn)一步增強做好學(xué)校食品安全監管工作的責任感、緊迫感，堅持問(wèn)題導向，強化底線(xiàn)思維，認真研判當前學(xué)校食品安全監管工作形勢，把握特點(diǎn)和規律，結合實(shí)際部署學(xué)校食品安全風(fēng)險隱患排查工作。制訂工作方案，采取更加有力措施，嚴防嚴管?chē)揽匦@食品安全風(fēng)險，最大限度地遏制食物中毒事件發(fā)生，并確保明顯減少。

　　通知強調，各地市場(chǎng)監管部門(mén)和教育行政部門(mén)要部署學(xué)校開(kāi)展食品安全自查，全面排查食品安全風(fēng)險隱患。各地市場(chǎng)監管部門(mén)和教育行政部門(mén)要加強溝通、密切配合、強化聯(lián)動(dòng)，形成加強學(xué)校食品安全監管工作合力。

　　通知要求，各地市場(chǎng)監管部門(mén)要以學(xué)校食堂、學(xué)生集體用餐配送單位和學(xué)校周邊的小超市、小食品店、小餐飲店等為重點(diǎn)單位，以畜禽肉及肉制品、蛋及蛋制品、乳制品、食用油等大宗食品原料及“五毛食品”等為重點(diǎn)品種，以食品進(jìn)貨查驗、食品貯存、食品加工制作、餐飲具清洗消毒、食品留樣等為重點(diǎn)行為，組織開(kāi)展春季開(kāi)學(xué)學(xué)校食品安全專(zhuān)項檢查。對檢查中發(fā)現的食品安全風(fēng)險隱患，要立即督促學(xué)校或經(jīng)營(yíng)企業(yè)進(jìn)行整改；對未及時(shí)采取措施消除食品安全隱患的，視情形單獨或會(huì )同教育行政部門(mén)對法定代表人或主要負責人進(jìn)行責任約談；對發(fā)現的食品安全違法違規行為，應依法嚴肅查處。

　　通知要求，各地教育行政部門(mén)和市場(chǎng)監管部門(mén)要積極推進(jìn)學(xué)校食堂“明廚亮灶”工作，逐步實(shí)現學(xué)校食堂“明廚亮灶”全覆蓋；要鼓勵學(xué)校運用互聯(lián)網(wǎng)等信息化手段，公開(kāi)食品來(lái)源、采購、加工制作等過(guò)程，主動(dòng)接受學(xué)生家長(cháng)和社會(huì )的監督。各地教育行政部門(mén)和市場(chǎng)監管部門(mén)要通過(guò)多種渠道、采取多種形式，加大對學(xué)校食品從業(yè)人員和廣大師生的食品安全宣傳教育力度，強化食品安全法律法規和相關(guān)知識的宣傳普及。