今年3月份以來(lái)，各地發(fā)生多起餐飲服務(wù)食品安全事件。針對這些事件，市場(chǎng)監管總局專(zhuān)門(mén)召開(kāi)加強餐飲服務(wù)食品安全監管座談會(huì )，要求涉事地區市場(chǎng)監管部門(mén)對造成嚴重社會(huì )不良影響的餐飲企業(yè)依法從嚴從重查處。相關(guān)地區高度重視，嚴格落實(shí)屬地監管責任，開(kāi)展餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險隱患排查整治行動(dòng)，約談相關(guān)餐飲服務(wù)企業(yè)負責人，督促落實(shí)食品安全主體責任，依法依規進(jìn)行處置，現將部分事件處置情況公布如下：

案件一：北京市查處晚楓亭日料望京店

執法人員檢查，北京晚楓亭餐飲管理有限公司（晚楓亭望京店食品經(jīng)營(yíng)許可登記名稱(chēng)）存在使用清洗消毒不合格餐具、飲具，經(jīng)營(yíng)回收食品行為。北京市市場(chǎng)監管局根據《食品安全法》和《北京市食品行政處罰裁量基準》對涉事企業(yè)作出警告、罰款15萬(wàn)元、吊銷(xiāo)食品經(jīng)營(yíng)許可證的處罰決定。

案件二：北京市查處站點(diǎn)披薩亞運村店

執法人員檢查，奇諾品味（北京）餐飲有限公司（站點(diǎn)披薩食品經(jīng)營(yíng)許可登記名稱(chēng)）存在使用超保質(zhì)期食品原料從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)行為。北京市市場(chǎng)監管局根據《食品安全法》和《北京市食品行政處罰裁量基準》對涉事企業(yè)作出沒(méi)收違法所得0.13萬(wàn)元，罰款10萬(wàn)元，吊銷(xiāo)食品經(jīng)營(yíng)許可證的處罰決定。

案件三：黑龍江省查處哈爾濱市領(lǐng)鮮水果、芒果鮮果撈、GQ輕食水果餐廳、四季輕食等外賣(mài)熱銷(xiāo)店

執法人員檢查，哈爾濱市外賣(mài)熱銷(xiāo)店(領(lǐng)鮮水果、榴芒水果撈、GQ輕食水果餐廳、四季輕食等）存在超食品經(jīng)營(yíng)許可范圍從事加工制售，從業(yè)人員無(wú)健康證，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境衛生不潔凈、垃圾桶未蓋蓋、冰箱內有殘留果汁，抹布擦完菜板擦餐桌，菜板生熟不分，經(jīng)營(yíng)者穿著(zhù)不干凈工作服制作食品等行為。哈爾濱市市場(chǎng)監管部門(mén)根據《食品安全法》《黑龍江省食品安全條例》《食品經(jīng)營(yíng)許可管理辦法》有關(guān)規定，視店鋪違法情節，對醉芒水果店（網(wǎng)絡(luò )平臺上名為“榴芒水果撈”）吊銷(xiāo)食品小經(jīng)營(yíng)核準證，對領(lǐng)鮮水果店沒(méi)收違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)工具及罰款3萬(wàn)元，對輕卡餐廳（網(wǎng)絡(luò )平臺上名為“四季輕食”）、星旺水果店（網(wǎng)絡(luò )平臺上名為“GQ輕食水果餐廳”）、有鮮到家水果店(網(wǎng)絡(luò )平臺上名為U鮮到家)責令整改。其中，有鮮到家水果店在執法人員下發(fā)整改通知后，已停業(yè)并辦理了注銷(xiāo)登記。

案件四：上海市查處外婆家虹口龍之夢(mèng)店

上海市外婆家虹口龍之夢(mèng)店“明廚亮灶”的后廚畫(huà)面中出現活老鼠，執法人員檢查，畫(huà)面拍攝時(shí)該店未對外營(yíng)業(yè)，廚房?jì)任催M(jìn)行食品加工操作，無(wú)食品裸露在操作間內。現場(chǎng)檢查時(shí)，未發(fā)現老鼠蹤跡。但該店存在排水管道直徑較大，易于小體積老鼠通過(guò)情況。上海市市場(chǎng)監管部門(mén)根據《上海市食品安全條例》等有關(guān)規定，責令涉事企業(yè)停產(chǎn)停業(yè)七天，對食品加工區域以及工用具徹底清洗消毒，銷(xiāo)毀廚房?jì)雀黝?lèi)食品共計101公斤，并對涉事企業(yè)作出罰款5萬(wàn)元的處罰決定。

案件五：江蘇省查處南京市外婆家水平方店

執法人員檢查，南京外婆家水平方店存在招人不看健康證、洗菜池直接洗拖把，工作人員腳踩灶臺案板，使用過(guò)期食材等問(wèn)題，食品安全自查制度也未嚴格落實(shí)。南京市市場(chǎng)監管部門(mén)根據《食品安全法》有關(guān)規定，對涉事企業(yè)作出警告和罰款41.7858萬(wàn)元的處罰決定。

案件六：江蘇省查處南京市西貝莜面村金鷹店

江蘇省南京市市場(chǎng)監管部門(mén)執法人員對南京莜面村餐飲管理有限公司漢中路分公司(西貝莜面村金鷹店)進(jìn)行突擊檢查，發(fā)現該店存在餐具未清洗干凈，配餐人員用擦桌子的抹布擦手，廚師未佩戴口罩等問(wèn)題。南京市市場(chǎng)監管部門(mén)根據《食品安全法》有關(guān)規定，對涉事企業(yè)給予警告的行政處罰，責令立即整改。

案件七：江西省查處南昌市華萊士徐坊客運站店

執法人員檢查，錢(qián)氏華萊士炸雞漢堡店（華萊士徐坊客運站店食品經(jīng)營(yíng)許可證登記名稱(chēng)）存在使用超保質(zhì)期食品，部分食品采購索證索票臺賬記錄不全等6類(lèi)不符合食品安全的經(jīng)營(yíng)行為，要求其停業(yè)整頓。對存在經(jīng)營(yíng)超過(guò)保質(zhì)期的食品的行為，南昌市市場(chǎng)監管部門(mén)根據《食品安全法》有關(guān)規定，對涉事企業(yè)作出罰款7.5432萬(wàn)元的處罰決定。

案件八：江西省查處南昌市斗牛士牛排餐廳

執法人員檢查，合盛餐飲管理有限公司北京東路百盛店（斗牛士牛排餐廳食品經(jīng)營(yíng)許可證登記名稱(chēng)）存在未按要求建立食品進(jìn)貨查驗記錄，冷藏冰箱、操作間清洗水池、功能間未張貼標識，自制布丁未注明生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等問(wèn)題。南昌市市場(chǎng)監管部門(mén)根據《食品安全法》和《江西省食品安全法行政處罰裁量細化標準》有關(guān)規定，下達責令改正通知書(shū)，并對涉事企業(yè)作出罰款3萬(wàn)元的處罰決定。