提高食品安全監管效能 推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展

食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展大數據交流會(huì )在京舉行

       中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 2019年6月19日，由國務(wù)院食品安全辦指導、中國質(zhì)量報刊社主辦的食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展大數據交流會(huì )（以下簡(jiǎn)稱(chēng)交流會(huì )）在北京舉行。作為2019年全國食品安全宣傳周?chē)覍用嬷匾顒?dòng)之一，本次大會(huì )的舉辦旨在提高食品安全監管效能，推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

       “尚德守法，食品安全讓生活更美好”。習近平總書(shū)記多次作出重要指示，要把食品安全作為一項重大的政治任務(wù)來(lái)抓，堅持黨政同責，用最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問(wèn)責，確保人民群眾“舌尖上的安全”。根據《國務(wù)院關(guān)于加強食品安全工作的決定》和《“十三五”國家食品安全規劃》的有關(guān)要求，國務(wù)院食品安全辦、工業(yè)和信息化部、公安部、商務(wù)部、衛生健康委、國家市場(chǎng)監管總局、國家網(wǎng)信辦等23部門(mén)于6月18日在京正式啟動(dòng)了2019年全國食品安全宣傳周系列活動(dòng)。

       此次交流會(huì )圍繞今年食品安全宣傳周的主題，重點(diǎn)研討了食品、餐飲、健康產(chǎn)業(yè)可持續發(fā)展，以及相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈食品安全監管監控等重大話(huà)題，圍繞食品產(chǎn)業(yè)新技術(shù)、新平臺、新業(yè)態(tài)、新發(fā)展，探討互聯(lián)網(wǎng)大數據時(shí)代食品安全治理體系和治理能力現代化，提高食品安全監管效能，推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。國家市場(chǎng)監督管理總局副局長(cháng)唐軍出席會(huì )議。來(lái)自國家市場(chǎng)監管總局網(wǎng)絡(luò )交易監督管理司、產(chǎn)品質(zhì)量安全監督管理司、食品生產(chǎn)安全監督管理司、食品經(jīng)營(yíng)安全監督管理司、新聞宣傳司等相關(guān)業(yè)務(wù)司局領(lǐng)導，食品加工生產(chǎn)、互聯(lián)網(wǎng)等企業(yè)代表，食品質(zhì)量檢測機構，餐飲協(xié)會(huì )以及校園、社區內的餐飲食堂代表等300多人參會(huì )，共話(huà)健康飲食理念，提高食品安全意識。

       食品安全事關(guān)全國13億多人的身體健康和生命安全，是民生工程、民心工程，更是一項重大而艱巨的政治任務(wù)。國家市場(chǎng)監督管理總局產(chǎn)品質(zhì)量安全監督管理司一級巡視員嵇超表示，依據“預防為主、風(fēng)險管理、全程控制、社會(huì )共治”的監管理念，國家監管部門(mén)加大改革力度，強化監管措施，努力規范食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，積極促進(jìn)保障食品安全。具體措施主要包含強化監督抽查、狠抓風(fēng)險監測、全面推進(jìn)告知承諾改革、積極組織開(kāi)展全國食品相關(guān)產(chǎn)品監督檢查行動(dòng)等。

       國家市場(chǎng)監督管理總局食品生產(chǎn)安全監督管理司稽查專(zhuān)員畢玉安就推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+食品”監管平臺建設，進(jìn)一步完善數據庫，提出如下幾點(diǎn)要求：第一，加快互聯(lián)網(wǎng)+食品安全體系建設，實(shí)施“智慧監管”；第二，整合各級監管數據，建立數據庫群和數據連接池；第三，推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+食品”監管，嚴格落實(shí)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的主體責任；第四，人人參與食品安全，形成共治共享食品安全治理體系。

       世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì )會(huì )長(cháng)楊柳在演講中，分享了以歐盟多個(gè)國家為代表的大數據在食品安全領(lǐng)域的國際經(jīng)驗。 楊柳表示，大數據是海量數據集，具有容量大、類(lèi)型多、存取速度快、應用價(jià)值高等特征，運用大數據推動(dòng)經(jīng)濟發(fā)展、完善社會(huì )治理、提升政府服務(wù)和監管能力是全球趨勢。

       廣電計量食品檢測研究所所長(cháng)、研究員級高級工程師曹小彥在演講中表示，目前，在食品安全領(lǐng)域引入大數據技術(shù)，不僅與國家戰略方針相契合，同時(shí)還有豐富的行業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗作為現實(shí)基礎，第三方檢測機構應該與行業(yè)各界合力構建食品安全大數據平臺，共同守護好人民群眾“舌尖上的安全”。

       美團點(diǎn)評集團公共事務(wù)負責人王威詳細介紹了大數據如何服務(wù)于政府食品安全監管工作，其著(zhù)重講解了美團的智慧監管“天眼系統”，讓現場(chǎng)觀(guān)眾了解了該系統是如何通過(guò)與互聯(lián)網(wǎng)平臺開(kāi)展線(xiàn)上線(xiàn)下合作共治的。

       本次大會(huì )上，食品安全”大數據可視化融平臺”暨食品安全“自律推進(jìn)聯(lián)盟”正式啟動(dòng)，參與啟動(dòng)的嘉賓有可視化平臺公益形象大使林依輪、明星觀(guān)察員喬大韋，以及檢測機構代表、專(zhuān)家學(xué)者、廚師代表、技術(shù)支持方360公司、部分餐飲及食品企業(yè)代表等。

       據悉，食品安全大數據可視化融平臺將基本覆蓋各類(lèi)餐飲、食品、健康企業(yè)，推進(jìn)企業(yè)、單位食品安全信息公開(kāi)和食品加工操作過(guò)程可視化、智能化、融合化發(fā)展，以融合科技的力量推動(dòng)食品安全進(jìn)步。

       同時(shí)，平臺將依托大數據進(jìn)行精準分析，增強食品安全管理框架的透明度，運用大數據提升生產(chǎn)監管效能，助力食品安全監管鏈的“可視化”發(fā)展，形成開(kāi)放共享共建共治的局面，讓人民群眾餐飲、食品消費更安全、更放心、更滿(mǎn)意。業(yè)內專(zhuān)家表示，近年來(lái)，黨和國家對食品安全空前重視，人民群眾對食品安全的需求也日益增長(cháng)，“食品安全自律推進(jìn)聯(lián)盟”希望有良知的企業(yè)和企業(yè)家聯(lián)合起來(lái)，共同擔負起維護國人食品安全需求的使命。

       360公司集團副總裁、IOT總裁李文智表示，智能硬件的發(fā)展，帶來(lái)網(wǎng)絡(luò )數據的更多入口，從而極大增強了人的能力。比如攝像機，可以讓人們遠程隨時(shí)隨地查看就是增強人眼的能力。再用AI幫助人們進(jìn)行圖像識別，代替人們隨時(shí)監察。用云端計算能力，通過(guò)大數據進(jìn)行更精準的比對。對餐廳評星級以及定期生成外賣(mài)餐廳食品安全綜合報告，多方位解決外賣(mài)食品安全問(wèn)題。